使用开水冲泡奶粉会流失营养吗

使用开水冲泡奶粉会导致其中的一些营养成分流失，特别是一些热稳定性比较差的营养成分。

一般来说，婴幼儿配方奶粉中都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。这些营养成分对于婴幼儿的成长发育非常重要。然而，这些营养成分的稳定性会受到温度的影响。

例如，一些维生素和矿物质（如维生素C、维生素B1、叶酸、B6、B12、泛酸、生物素、钾、铁、锌等）对于高温比较敏感，在高温下容易被破坏或流失。而蛋白质在高温下也容易发生变性，导致其消化吸收率下降。

因此，一般建议使用温水（不超过40℃）来冲泡奶粉，以最大程度地保留奶粉中的营养成分。同时，在冲泡奶粉时，还应注意以下几点：

1、先加水后加奶粉，保证奶粉和水的比例正确。

2、水平摇晃奶瓶，避免产生大量气泡。

3、冲泡好的奶粉应尽快饮用，避免长时间放置导致细菌滋生。