宝宝辅食最初应添加什么蔬菜

宝宝的辅食应该从单一食材开始添加，每添加一种新食材都应该观察是否有过敏反应。通常，在尝试过米粉、肉泥、水果泥后，就可以逐步添加蔬菜泥。最初建议添加的蔬菜有：

1、胡萝卜：富含β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，对宝宝的视力和免疫系统发育有益。

2、南瓜：富含β-胡萝卜素、膳食纤维和维生素C，口感软糯，适合刚添加辅食的宝宝食用。

3、土豆：富含钾、镁、维生素C和维生素B6，口感绵软，易于消化。

4、红薯：富含β-胡萝卜素、膳食纤维和维生素C，味道香甜，可以增加宝宝的食欲。

5、西兰花：富含维生素C、叶酸和钾，口感鲜嫩，营养丰富。

需要注意的是，蔬菜的添加也要遵循由少到多、由细到粗、由稀到稠的原则，每添加一种新蔬菜都应该观察是否有过敏反应，如果宝宝不适应，应该暂停添加并咨询医生。同时，应该保证宝宝摄入足够的母乳或配方奶，以保证其正常的生长发育。