泡菜属于发物食品吗

泡菜不属于发物食品。

“发物”是一个中医概念，指的是一些具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。泡菜是一种经过发酵的蔬菜制品，通常由白菜、萝卜、辣椒等蔬菜加上盐、糖、醋等配料腌制而成。

虽然泡菜中含有一定量的辣椒和盐分，但在腌制过程中，这些成分会被分解和转化，使得泡菜的刺激性大大降低。因此，泡菜并不属于发物食品，对于大多数人来说是一种安全、健康的食品。

需要注意的是，如果个人对泡菜中的某些成分过敏，或者腌制不当导致泡菜变质，食用后可能会引起过敏反应或食物中毒等问题。因此，在食用泡菜时，应注意选择正规厂家生产的、符合卫生标准的产品，并适量食用。