辣椒炒青菜属于辛辣食物吗

辣椒炒青菜通常包含辣椒和青菜这两种食材，其中辣椒属于辛辣食物。

辛辣食物指的是具有强烈刺激性的食物，包括辣椒、洋葱、大蒜、姜、芥末等。这些食物中含有一些化学物质，如辣椒素、挥发油等，会刺激口腔、咽喉和胃黏膜，引起口干、口苦、咽喉疼痛、胃灼热、胃肠痉挛等不适症状。

因此，如果菜肴中加入了较多的辣椒，会使整道菜肴具有一定的辛辣味道，被认为是辛辣食物。但如果只是加入少量的辣椒作为调味料，则不一定会被认为是辛辣食物。

需要注意的是，每个人对辛辣食物的承受能力不同，某些人可能对辛辣食物较为敏感，容易引起身体不适。对于这类人群，应尽量避免或减少食用辛辣食物。