生吃蛋挞皮有什么不良影响

蛋挞皮是由面粉、黄油、糖等材料制作而成，这些材料都是可以食用的，因此理论上蛋挞皮可以生吃。

但是，蛋挞皮在制作过程中会加入一些盐、糖等调味料，口感比较甜、咸，直接生吃可能会对口腔和胃肠道造成刺激，引起口腔不适和胃肠不适。

此外，蛋挞皮在存储过程中可能会受到细菌、病毒等污染，生吃可能会引起食物中毒等健康问题。

因此，建议将蛋挞皮烤熟或蒸熟后再食用，以确保食品安全和口感。