食用鸡肉会过敏是什么原因

食用鸡肉过敏的原因因人而异，以下是一些可能的原因：

1、蛋白质过敏：鸡肉中含有大量蛋白质，某些人可能对其中的蛋白质过敏，导致免疫系统过度反应，引发过敏症状。

2、食物添加剂：某些鸡肉制品可能含有食品添加剂，如亚硫酸盐、味精等，这些添加剂可能导致过敏反应。

3、交叉过敏：对鸡肉过敏的人可能也对其他肉类或蛋白质来源过敏，如牛肉、羊肉、蛋类等。

4、其他原因：某些人可能对鸡肉中的其他成分过敏，如脂肪、胆固醇等。

如果您食用鸡肉后出现过敏症状，如皮肤发红、瘙痒、呼吸急促、呕吐、腹泻等，应立即停止食用，并就医进行诊断和治疗。为了预防鸡肉过敏，建议进行过敏原检测，避免食用含有过敏原的食物，或在医生的指导下进行脱敏治疗。