羊蹄子哪个部位不能吃

羊蹄子的蹄白珠部位不可以吃。

羊蹄子是一种常见的食材，取材于羊的四足，含有丰富的胶原蛋白，食用后对人体可起到补充营养的作用。

但需要注意的是，羊蹄发生病变后，可在蹄岬间形成一种被称为蹄白珠的病变组织，呈圆形或者串珠形，食用后对人体健康可产生不良影响，因此羊蹄子的蹄白珠部位不可以吃。

需要注意的是，食用羊蹄子时应注意适量，过量食用羊蹄子可加重胃肠道负担，引起腹痛、腹胀等不良后果。食用羊蹄子建议搭配蔬菜、水果等，做到饮食均衡。对羊肉过敏的人群不宜吃羊蹄子。