牛奶中的单硬脂酸甘油酯有危害吗

牛奶中的单硬脂酸甘油酯是一种乳化剂，它的作用是使牛奶中的脂肪更均匀地分布在水中，从而改善牛奶的口感和稳定性。

单硬脂酸甘油酯是一种安全的食品添加剂，在食品中的使用是经过严格监管和评估的。即在正常饮食情况下，适量摄入单硬脂酸甘油酯不会对人体健康产生危害。

因此，在符合食品安全标准的情况下，牛奶中的单硬脂酸甘油酯不会对人体健康产生危害。