食用海参的营养效益是什么

海参作为一种高营养的海洋生物，其营养价值主要体现在富含蛋白质、微量元素和多种氨基酸等。

1、富含蛋白质：海参的蛋白质含量非常高，其蛋白质含量可以达到约50%以上，而且蛋白质的种类齐全，人体能够很好的吸收利用。

2、微量元素：海参含有大量的微量元素，如钙、铁、碘、锌等，这些微量元素对人体的生长发育和正常生理功能维持有重要作用。

3、氨基酸：海参中还含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，其中赖氨酸、苏氨酸等氨基酸含量丰富。

然而，虽然海参的营养价值很高，但也不能过量食用，应根据自身的身体状况适量食用。过量食用海参可能会导致胃肠不适等问题。同时，海参并不能替代药物治疗疾病，如果有疾病的话，还需遵医嘱接受正规治疗。