蒸煮后的河蟹第二天仍可以食用吗

如果将河蟹蒸煮后存放在冰箱中，第二天仍然可以食用。

河蟹富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C、钙、钾、镁、铁、锌等营养成分。但是，河蟹是一种容易变质的食材，如果保存不当，很容易导致细菌滋生，引起食物中毒。

因此，蒸煮后的河蟹应该尽快食用，如果需要保存，应该将其放入密封的保鲜盒中，存放在冰箱的冷藏室中，并在24小时内食用完毕。