西瓜籽具有营养价值吗

西瓜籽具有一定的营养价值，主要包括蛋白质、脂肪酸、微量元素和矿物质。

西瓜籽含有蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生E、钾、铁、硒等营养元素，以及糖类、膳食纤维等，具有一定营养价值。西瓜籽富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸可能对心脏健康有益。

然而，需要注意的是，西瓜籽硬度较大，不易消化，因此在食用时需要破壳，否则可能会对消化系统造成刺激。同时，不宜过量食用，以免增加肾脏负担。如有不适，请及时就医。