高嘌呤食物是指哪些食物

高嘌呤食物指嘌呤含量高于75毫克/100克的食物，常见的高嘌呤食物包括各种畜禽肉类、部分水产品、干豆类、动物内脏以及部分浓汤。

高嘌呤食物指嘌呤含量在75毫克~150毫克/100克之间，当嘌呤含量＞150毫克/100克，则属于超高嘌呤食物。

常见的高嘌呤食物包括各种畜肉，如猪、牛、羊、驴肉等；禽肉，如鸡肉、鸭肉等；部分鱼类，如鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等；甲壳类如牡蛎肉、贝肉、螃蟹等；干豆类如黄豆、黑豆、绿豆等。

超高嘌呤的食物包括动物内脏，如肝脏、肾、脑、脾、肠等；部分水产如带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等；部分汤类，如浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等。

吃太多嘌呤含量高的食物容易引起高尿酸血症和痛风。对于有痛风和高尿酸的人群应该严格限量高嘌呤食物，在急性发作期不能食用，完全避免超高嘌呤食物。