蒸虾与煮虾哪种烹饪方式营养价值较高

蒸虾和煮虾都是常见的烹饪方式，两者在营养价值上没有明显的区别。虾是一种富含蛋白质、矿物质和维生素的食品，通过蒸或煮的方式烹饪可以最大限度地保留其营养成分。

虾的营养成分主要包括：

1、蛋白质：虾是高蛋白食品，有助于补充人体所需的蛋白质。

2、矿物质：虾富含钙、磷、铁、锌等矿物质，有助于维持人体的正常生理功能。

3、维生素：虾含有一定量的维生素A、维生素D、维生素E等，有助于维持人体正常的代谢和健康。

总的来说，蒸虾和煮虾的营养成分差别不大，可以根据个人口味和喜好进行选择。