螃蟹的营养成分含量是多少

螃蟹是一种营养丰富的食品，含有多种营养成分，含量因品种、部位、季节等因素而异。以下是螃蟹的一些主要营养成分含量：

-蛋白质：螃蟹肉是一种高蛋白食品，含量通常在15%至20%之间。

-脂肪：螃蟹肉中的脂肪含量相对较低，通常在5%至10%之间。

-碳水化合物：螃蟹肉中的碳水化合物含量相对较低，通常在1%至3%之间。

-维生素：螃蟹富含多种维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸等。

-矿物质：螃蟹富含多种矿物质，包括钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等。

需要注意的是，螃蟹是一种高嘌呤食品，过量食用可能会导致痛风和其他健康问题。此外，螃蟹还可能含有有害的细菌和寄生虫，因此在食用前必须彻底煮熟。