小米粥升糖还是降血糖

小米粥会引起血糖升高。

小米是一种碳水化合物含量较高的食物，易于消化吸收，进食后会导致血糖升高。尤其是熬成粥以后，小米中的淀粉充分糊化，更容易被消化道中的淀粉酶分解，迅速释放出葡萄糖，导致血糖急剧升高。

对于糖尿病或血糖控制不好的患者，不建议大量食用小米粥，以免引起血糖波动。

需要注意的是，饮食管理是控制血糖的重要手段，但不是唯一手段。如果有血糖升高的情况，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。