凉拌莲藕隔日仍然可食吗

如果凉拌莲藕保存得当，没有出现变质的情况，隔日仍然可以食用。但如果莲藕已经变味或出现异常颜色，则不建议食用。

凉拌莲藕是一道口感清脆、营养丰富的凉菜。通常情况下，如果将其保存在冰箱中，并用保鲜膜密封好，可以有效延长其保存时间。但如果保存不当或时间过长，莲藕可能会出现变质的情况，如变软、变黏、有异味等，这时就不建议食用了，以免引起身体不适。

因此，建议在食用前先检查凉拌莲藕是否出现异常，如有异常情况，应立即停止食用。