海带含有胡萝卜素吗

海带中含有多种营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，但其中并不含有胡萝卜素。

胡萝卜素是一种广泛存在于植物中的黄色色素，大多数蔬菜和水果中都含有胡萝卜素。例如胡萝卜、南瓜、红薯等橙色蔬菜，芒果、柿子等黄色水果。

海带虽然不含胡萝卜素，但它是一种营养丰富的食物，具有独特的风味和口感，可以作为饮食中的一部分，为人体提供多种营养物质。