豌豆尖经焯水后能降低嘌呤含量吗

豌豆尖经焯水后能在一定程度上降低嘌呤含量。

豌豆尖是一种常见的蔬菜，含有较高的嘌呤。对于需要限制嘌呤摄入量的人群，如痛风患者，建议将豌豆尖在沸水中焯烫30秒～1分钟后再食用，这样能够去除部分嘌呤。

需要注意的是，虽然焯水可以降低蔬菜中的嘌呤含量，但并不能完全去除。因此，对于痛风患者或其他需要限制嘌呤摄入量的人群，还需要适量食用，并避免在短时间内大量摄入。