焦亚硫酸钾对人体有哪些危害

焦亚硫酸钾可作为食品添加剂、抗氧化剂、防腐剂使用，按国家规定的限量标准使用对不产生明显危害，若误食大量焦亚硫酸钾可对人体产生刺激，导致痉挛、水肿或致死的严重后果。

焦亚硫酸钾是固体化学物，二氧化硫含量为57%，其作用与二氧化硫的作用一致，具有抗氧化，漂白、防腐、杀菌并促进有益微生物生长的作用。

焦亚硫酸钾作为食品添加剂，已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），在国家标准内使用对人体不产生明显害处。

焦亚硫酸钾允许用于水果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、干制的食用菌和藻类、腐竹类、坚果和籽类罐头、可可制品、巧克力、食用淀粉、饼干、食糖、淀粉糖、调味糖浆、半固体复合调味料、葡萄酒和果酒等食品类别，作为抗氧化剂、防腐剂用于配制酒。

若大量接触或食用焦亚硫酸钾，对眼睛，皮肤和呼吸道会有一些比较强烈的刺激作用，还有可能会导致喉、支气管的痉挛，水肿等问题，严重的话，会导致烧灼感、恶心、呕吐甚至死亡等中毒现象。因此，不可擅自使用焦亚硫酸钾。