含有亚铁氰化钾的盐安全吗

含有亚铁氰化钾的盐是一种合法的食品添加剂，在食品中使用是安全的。

亚铁氰化钾，别名黄血盐钾，是一种浅黄色结晶颗粒，其作为抗结剂加入食盐中，用于防止食盐结块。亚铁氰化钾的化学性质非常稳定，不会在正常的烹饪或食品加工过程中分解。

根据世界卫生组织和联合国粮农组织的数据，亚铁氰化钾的每日允许摄入量（ADI）为0.025毫克/千克体重。这意味着一个70公斤的人每天可以摄入1.75毫克的亚铁氰化钾而不会对健康造成危害。

需要注意的是，大量摄入亚铁氰化钾可能会导致中毒，引起身体不适。因此，在使用含有亚铁氰化钾的盐时，应该遵循食品安全建议，确保在食品中的使用量符合相关标准。