如何判断陈皮的质量

判断陈皮质量的方法有以下几点：

1、外观：陈皮表面应该是干燥、自然的，没有过多的杂质。外表面呈橙红色或红棕色，内表面呈淡黄色或黄白色。

2、气味：陈皮具有独特的芳香，年份越高的陈皮，气味越浓烈。

3、质地：陈皮质地应该是脆硬的，容易折断，断面应该是光滑的。

4、味道：陈皮味道苦、酸、甜，年份越高的陈皮，味道越甘醇。

5、产地：陈皮的品质与产地密切相关，其中以广东新会地区出产的陈皮最为著名。作为道地药材。

此外，购买陈皮时应该选择正规的渠道，避免购买到假冒伪劣产品。