吃完海鲜能立即食用柿子吗

柿子含有较多的鞣酸，虾、蟹等海鲜含有丰富的蛋白质，这两种物质之间会发生反应，形成不容易消化的物质，引起胃肠不适。因此，吃完海鲜不能立即食用柿子。

鞣酸是一种有机酸，广泛存在于柿子、山楂、葡萄、李子等水果中。海鲜中以虾、蟹、鱼、贝类等富含蛋白质，这些蛋白质在鞣酸的作用下，容易凝固成块，形成不易消化的物质。

鞣酸还可以与海鲜中的钙形成不溶性结合物，影响海鲜中钙质的吸收，长时间如此容易导致胃肠道结石。

建议吃完海鲜2～3小时后再吃柿子，这样可以避免上述不良反应的发生。