吃金针菇可能出现哪些不良反应

金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌类，适量食用通常不会引起不良反应。但是，有些人可能对金针菇过敏，可能会出现皮肤潮红、呼吸急促、皮疹等过敏反应。此外，如果金针菇保存不当或烹饪不当，可能会导致食物中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。因此，在食用金针菇时，建议选择新鲜的金针菇，并确保烹饪熟透，以减少不良反应的风险。

如果食用金针菇后出现任何不适症状，应及时就医并告知医生食用情况，以便进行相应的诊断和治疗。