米饭的主要营养成分有哪些

米饭的主要营养成分包括水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

1、水分：约占米饭总重量的70%。

1、碳水化合物：米饭的主要成分是淀粉，占米饭总重量的26%。

2、蛋白质：约占米饭总重量的2.6%。

3、脂肪：约占米饭总重量的0.3%，主要是不饱和脂肪酸。

4、维生素：如B族维生素，含量较低。

5、矿物质：米饭中含有钙、磷、钾、镁、铁等矿物质，其中磷、钾含量较高，但钙、铁含量相对较低。

综上所述，米饭作为主食，主要提供碳水化合物以供给能量，同时含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，但营养成分相对不够全面，建议与其他食物搭配食用，以保证营养均衡。