泡了一晚上的切好豆角还能吃吗

泡了一晚上的切好豆角不建议食用。

原因如下：

1、细菌滋生：切好的豆角表面接触了刀具和空气，增加了细菌接触的机会。长时间浸泡在水中，温度适宜，湿度充足，有可能导致细菌滋生，使食物变质。

2、营养流失：豆角在水中浸泡过久，部分营养成分会溶解在水中，导致食物营养流失。

3、口感变差：长时间浸泡，豆角可能变得糊状，口感变差，影响食欲。

为了保证食物的新鲜、安全和营养，建议在食用前再将豆角切好，或者将切好的豆角放入冰箱储存。避免长时间浸泡在水中，以降低细菌滋生的风险。如有不适，请及时就医。