果胶对人体有害吗

果胶对人体并无直接危害，对于大多数人来说，适量摄入是安全的。个别人可能对果胶过敏，出现皮疹、呼吸困难等过敏症状。如果有这类症状，应避免食用含有果胶的食品，并及时就医。

果胶属于可溶性膳食纤维，具有良好的水溶性和凝胶性。具有增强胃肠蠕动，促进营养吸收的功能，对防治腹泻、肠癌、糖尿病、肥胖症等病症有较好的疗效。果胶主要用于食品和药品的生产，还可用于制作药物的缓释剂，有助于控制药物的释放。

然而，如果摄入过量，可能会导致腹泻、腹胀等胃肠道不适。此外，果胶可能与一些药物相互作用，影响药物的吸收和效果，因此需要注意药物与果胶之间的间隔时间。

对于大多数人而言，果胶在日常饮食中的摄入量是安全的。总的来说，适量摄入果胶，对健康本无害。如有特殊情况，请咨询专业医生或营养师。