鸡蛋中包含哪些营养元素

鸡蛋中含的主要营养元素包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

1、蛋白质：鸡蛋是蛋白质的优质来源，其蛋白质的氨基酸组成非常接近人体需要的比例，被誉为最佳蛋白质的参照物。蛋白质在身体中担任重要的功能。

2、维生素：鸡蛋中含有多种维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B群等。这些维生素在人体中有多种功能。

3、矿物质：鸡蛋中含有的矿物质包括铁、钙、磷、锌、硒等。这些矿物质对人体的生长发育、骨骼健康、免疫功能等都有重要作用。

鸡蛋是营养丰富的食物，适量食用对身体健康有益。但是，也需要注意膳食的均衡，过多摄入蛋类可能会增加血脂和胆固醇的风险。