鹅肉和鸡肉哪个营养价值更高

鹅肉和鸡肉都是优质蛋白质的来源，但它们的营养价值略有不同，不能片面说哪种营养价值更高。

鹅肉含有丰富的蛋白质、脂肪。鹅肉中的脂肪主要是不饱和脂肪酸。鹅肉还含有多种维生素和矿物质，如维生素B6、B12、泛酸、烟酸、铁、锌、硒等。

鸡肉则是一种低脂肪、高蛋白的食品，含有丰富的必需氨基酸，容易被人体吸收利用。鸡肉还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、B6、B12、烟酸、叶酸、钙、磷、铁等。

总的来说，鹅肉和鸡肉的营养价值都很高，选择哪种取决于个人口味和饮食偏好。如果有特殊饮食需求或患有相关疾病，请在医生或营养师的建议下食用。