哪些水果蔬菜的维生素h含量高

维生素H（又称生物素、维生素B₇），生物素存在于多种植物中，但在肝脏、蛋黄、大豆制品和酵母中的含量最高。

生物素可以与食物中的蛋白质结合，在生物素酶的作用下被释放后具有生物可利用性。生物素参与了碳水化合物、氨基酸和脂质代谢，对人群具有重要作用。

如果缺乏，可能出现眼、鼻、口周围的皮炎、结膜炎、脱发，以及神经系统症状，包括神志改变、嗜睡、幻觉和感觉异常。其他表现可能有肌痛、厌食和恶心。

虽然上述食物的生物素含量较高，但每日所需量并不大，通常通过正常的饮食就能满足人体需求。如果存在特殊情况，比如怀孕、哺乳期、糖尿病等，需要在医生的指导下适当增加生物素的摄入量。