小白菜的草酸含量高吗

草酸在某些蔬菜中含量较高，小白菜的草酸含量属于中等水平。草酸过高的食物对于患有尿路结石、肾病的人来说可能带来一定的风险，因为草酸会与人体内的钙结合形成草酸钙结石。

但对于健康人来说，适量的草酸并不会带来太大的影响。在烹饪过程中，用适当的烹调方法如焯水等，可以有效地降低蔬菜中的草酸含量。食物的选择和搭配应当因人而异，需要考虑到个人的健康状况和饮食习惯。