腐竹炒鸡蛋的功效与作用是什么

腐竹炒鸡蛋是一道很平常的家常菜，主要原料是腐竹和鸡蛋，具有较高的营养价值，适量食用有益于身体健康，但不具备特殊的功效和作用。

腐竹是一种由豆浆加热后，表面形成的一层薄膜晾干而成的豆制品，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、钙、磷、铁、锌、维生素E等营养成分。

鸡蛋则是优质蛋白质的重要来源，还含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、B族维生素、卵磷脂、钙、铁、锌等营养成分。

腐竹炒鸡蛋可为身体提供营养，维持正常的生理功能，但没有药物的特殊功效和作用。

此外，日常饮食应注意营养均衡，食物多样化，避免过量摄入某一种食物。对腐竹或鸡蛋过敏者，应避免食用。