摄入脂肪和不摄入脂肪哪种方式更有助于减肥

摄入脂肪和不摄入脂肪都不一定有助于减肥，关键在于摄入的总热量。

如果摄入的总热量大于消耗的总热量，无论摄入脂肪还是不摄入脂肪，体重都会增加。如果想要减肥，必须保证热量的摄入低于热量的消耗，并适当增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入量，以满足身体的营养需求。

在饮食中，应该选择健康的脂肪，如不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等。避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪，如动物脂肪、氢化植物油等。

因此，减肥应该采取科学、合理的饮食方式，而不是一味地减少或去除脂肪的摄入。