发霉的墨鱼干能食用吗

墨鱼干是由新鲜的墨鱼加工制成的干制品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等营养成分。但是，如果墨鱼干发霉了，就不能食用了，因为发霉的墨鱼干可能含有有害的细菌和霉菌，会对人体健康造成危害。

墨鱼干发霉后，其颜色、气味和口感都会发生变化，有些甚至会出现明显的霉斑和异味。如果食用了发霉的墨鱼干，可能会导致食物中毒，引起腹痛、腹泻、呕吐等症状，甚至可能导致肝脏、肾脏等器官的损害。

因此，如果发现墨鱼干发霉了，应该立即丢弃，不要食用。