牛肚中的胆固醇含量较高吗

牛肚是动物的内脏器官，胆固醇含量相对较高。

根据美国农业部的数据，每100克牛肚中含有100毫克至135毫克胆固醇，这一数值相对较高。相比之下，相同重量的瘦牛肉中只含有约80毫克胆固醇。

虽然胆固醇是人体必需的营养物质，但过量摄入会增加患心血管疾病的风险。因此，对于需要控制胆固醇摄入量的人群，如患有高胆固醇血症、高血压、冠心病等疾病的患者，建议适量食用牛肚，或者选择其他低胆固醇的食物。