冻过的虾变黑能吃吗

冻过的虾变黑，如果没有发生变质，是可以吃的；如果已经发生变质，就不能食用。

虾在冷冻之后有可能会出现变黑的情况，特别是头部变黑尤其明显。但这并不意味着虾一定变质了，可以通过其味道，触感等判断。如果没有出现腐烂的气味，或者是肉质富有弹性，则可以食用。

如果冻过的虾变黑后，出现了腐烂的臭味，同时肉质软烂无弹性，可能虾已经变质，不能食用，否则容易影响身体健康。

建议购买冻过的虾要仔细辨别其质量，以免影响身体健康。如果有条件，尽量购买新鲜的虾。虾营养丰富，适量食用，可以为人体补充蛋白质，钙质等营养物质，但是对虾过敏的人群不宜摄入任何形式的虾。