洋姜软了还能吃吗

洋姜软了，可能已经变质，是不建议吃的。

洋姜中含有丰富的淀粉和水分，对于细菌滋生来讲提供了很好的环境，对洋姜的保存要注意方法，建议可以放置在干燥的环境下或冰箱内，避免被细菌侵袭。

洋姜表皮如果出现破损或被水浸，可能会造成组织变软，出现发黑后腐烂现象，这种情况下洋姜也是不能再食用的。如果出现发霉变软的现象，不小心食用可能会导致腹泻，腹胀等症状，所以霉变变软的洋姜是不能食用。

如果食用了变质的洋姜，身体不适，建议尽快去医院进行治疗，以免耽误病情。