加热后的酸奶有毒吗

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

酸奶在发酵过程中，不产生毒素，也不含有毒物质，因此，酸奶加热后是无毒的。但是，酸奶中的乳酸菌和其它一些有益菌，在高温环境下可能会失效或死亡，从而影响酸奶的保健功效。

因此，酸奶最好不要加热食用，如果觉得太凉，可以在室温下放置一段时间再食用。