食用鸡肉可能诱发哪些疾病

食用鸡肉本身不会直接导致疾病，但是如果鸡肉受到细菌、病毒、寄生虫或其他有害物质的污染，则可能导致以下疾病：

1、食物中毒：食用受污染的鸡肉可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

2、禽流感：如果食用的鸡肉感染了禽流感病毒，可能会导致禽流感。禽流感是一种严重的传染病，可导致发热、咳嗽、头痛、肌肉疼痛、肺炎等症状，严重时可导致死亡。

3、弯曲杆菌感染：弯曲杆菌是一种常见的细菌，可以在鸡肉中存活。食用受污染的鸡肉可能导致弯曲杆菌感染，引起腹泻、腹痛、发热等症状。

因此，在食用鸡肉时，应该选择新鲜、卫生的鸡肉，并在加工和烹饪过程中充分加热，以确保食品安全。如有不适，要及时就医。