柚子皮炖猪心的功效是什么

柚子皮炖猪心是一道传统的广东菜，其主要功效是清心润肺、理气化痰。

柚子皮味辛苦甘、性温，具有行气、消食、祛痰、解酒毒等功效，可用于治疗气郁胸闷、脘腹冷痛、食积、痰壅、宿酒等病症。

猪心是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等营养成分，可以为身体提供必需的营养素。

柚子皮炖猪心这道菜不仅美味可口，还有一定的营养价值和药用价值。但是，需要注意的是，柚子皮有一定的苦味，如果不喜欢这种味道，可以适当减少柚子皮的用量。另外，对于有消化系统疾病、肝肾疾病、高血压、高血脂等疾病的人群，建议在医生的指导下食用。