用绿色黄豆制作豆浆可以饮用吗

正常的黄豆是黄色的，如果黄豆变成绿色，很可能是因为黄豆变质或受到污染，这种情况下不建议食用。

黄豆是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。但是，变质或受到污染的黄豆可能会产生有害物质，如细菌、毒素等，这些物质可能会对人体健康造成危害。

因此，为了确保食品安全和健康，建议选择新鲜的黄豆，并在制作豆浆前将黄豆清洗干净。如果黄豆已经变成绿色，建议不要食用。