为什么吃螃蟹膏会引发过敏反应

吃螃蟹膏引起过敏反应的原因可能是由于对螃蟹中某些蛋白质或其他物质过敏，这些物质在螃蟹膏中含量相对较高。

过敏反应是免疫系统对某些物质的异常反应，通常是由于对特定物质过敏原的免疫系统过度激活导致的。过敏原可以是食物、药物、花粉、灰尘等各种物质。

螃蟹是一种常见的过敏原，对螃蟹过敏的人可能对螃蟹的肉、蟹膏、蟹黄等都过敏。因此，如果对螃蟹过敏，食用螃蟹膏可能会引发过敏反应。

如果对螃蟹或其他海鲜过敏，应该避免食用。如果不确定是否对某种食物过敏，可以在医生的建议下进行过敏原测试，以确定是否对特定食物过敏。