干虾的脂肪含量较高吗

干虾是一种海鲜干货，其脂肪含量相对较高。

虾肉中的脂肪含量通常在10%到30%之间，但在经过干制后，脂肪含量会进一步升高。这是因为在干制过程中，虾肉中的水分会被去除，而脂肪含量则相对保留。因此，干虾的脂肪含量通常比新鲜虾肉要高。

需要注意的是，虽然干虾的脂肪含量较高，但其中大部分为不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，这些脂肪酸对人体健康有益。

总的来说，干虾可以作为一种营养丰富的食物适量食用，但在食用时需要注意控制摄入量，以避免摄入过多的脂肪。