真的木耳能降血脂和胆固醇吗

木耳是一种健康的食材，含有多种有益于身体健康的营养成分，包括膳食纤维、多种维生素和矿物质等。

然而，目前没有足够的科学证据表明木耳可以直接降低血脂和胆固醇。虽然一些研究表明，木耳中的多糖成分可能具有调节血脂和胆固醇的作用，但这些研究的结果并没有被完全证实，需要更多的研究来证实。

因此，如果您的血脂和胆固醇水平较高，建议您遵循健康的饮食习惯，多吃蔬菜、水果、全谷类食品、鱼类和瘦肉，并减少高脂肪、高胆固醇的食物摄入。同时，也可以咨询医生或营养师，了解适合您的降血脂和胆固醇的方法。