葛根晒干直接打粉可以食用吗

葛根晒干后可以直接打粉食用，但葛根粉的口感和营养价值可能不如经过专业加工的葛根粉。

葛根是一种中药材，具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻等功效。将葛根洗净后切成小块，然后晒干，可以直接用干磨机或破壁机打成葛根粉。这种葛根粉可以直接用开水冲服，也可以和其他食材一起烹饪食用。

但是，直接晒干打粉的葛根粉可能存在一些问题，例如口感较差、营养成分流失等。因此，如果想食用葛根粉，建议选择正规厂家生产的葛根粉，这些葛根粉通常经过专业的加工和处理，口感和营养价值都更有保障。