维生素的功效和营养价值是什么

维生素是一类有机化合物，生活中比较常见的有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等，它们可以补充和维持机体生命活动过程中所需的多种物质，帮助细胞和组织进行新陈代谢，调节机体内平衡以及抵御疾病等方面。

1、维生素A：维持正常视力，促进生长发育，抵抗感染，抗氧化剂作用，增强免疫功能。

2、B族维生素：参与能量产生过程，维持正常神经功能，对皮肤、黏膜和视力的保护作用，以及可增强机体抵抗力。

3、维生素C：促进伤口修复，增强免疫力，促进铁的吸收和利用，抗氧化作用，有效预防和缓解坏血病。

4、维生素D：调节钙、磷代谢，促进骨骼发育，维持神经肌肉传导，增强免疫力。

5、维生素E：抗氧化，清除自由基，保护脂膜结构，保持正常生育，调节脂质代谢。

6、维生素K：参与凝血因子的合成，维持正常凝血功能。

为了保证健康，应保证饮食的均衡丰富，同时注意摄入足够的水果、蔬菜、肉类等各类食物，以提供足够的维生素。在特殊情况下，如孕妇、老年人或某些疾病患者，可在医生建议下使用适量的维生素补充剂。