65度热水真的是二级致癌物质吗

65度热水并非二级致癌物质，但长时间饮用过热的水可能对健康造成一定影响。

研究发现，长时间食用高温饮食可能增加食道癌的风险。一些流行病学研究显示，长期饮用过热的水（约为65摄氏度）会对食道黏膜产生一定的刺激和损伤，食道黏膜长期处于炎症状态，可能引发慢性病变甚至癌变。

但这并不意味着65度热水是二级致癌物质，只是暗示长期饮用过热的水可能有一定风险。

为保障身体健康，建议饮用适温的水，一般以不超过40摄氏度的温水为宜。可以根据个人口感和喝水的目的来调整水温，如喝茶或者煮粥需要稍微热一些的水。保持良好的饮水习惯，对维护身体健康有很大帮助。如有疑虑或身体出现不适，请及时就医。