甲鱼的哪些部分不宜食用

甲鱼的不宜食用部分主要包括内脏。

内脏：甲鱼的内脏主要包括肝、肾、肠等，它们可能寄生有寄生虫和细菌，容易导致感染。此外，内脏的排泄物含有尿酸和嘌呤，不利于健康。因此，建议不食用甲鱼的内脏。

在食用甲鱼时，需注意以下事项：

1、选购时应选择活体、外观干净、无异常气味的甲鱼。

2、烹饪前要将甲鱼内脏彻底去除，避免污染食物。

3、烹饪时要确保充分煮熟，以消杀潜在的细菌、寄生虫。

4、食用甲鱼时，要注意不要过量，以免引起不良反应。