玉米属于高碳水还是低碳水

玉米属于高碳水化合物食物。

玉米主要由碳水化合物组成，含有丰富的淀粉，此外还含有蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质。一般来说，高碳水化合物食物是指每100克食物中含有超过50克碳水化合物的食物，而玉米的碳水化合物含量约为65克/100克，因此，玉米属于高碳水化合物食物。

不过，玉米的升糖指数（GI）相对较低，因此，适量食用玉米对于健康是有益的。需要注意的是，食用玉米时要注意烹饪方式和食用量，以保持均衡的饮食。