只吃蛋白不吃蛋黄健康吗

只吃蛋白不吃蛋黄的饮食方式可能会导致营养不均衡。

鸡蛋中的营养主要分布在蛋白和蛋黄两部分。蛋白质含量丰富，是一种优质蛋白源，但蛋黄中含有丰富的矿物质、维生素、卵磷脂等，这些都是人体必需的营养素。

1、蛋白：富含蛋白质，可以提供必需氨基酸，有助于维持人体生理功能。

2、蛋黄：蛋黄中的矿物质、维生素以及卵磷脂等营养素。

只吃蛋白不吃蛋黄，可能会导致矿物质、维生素等营养素的摄入不足，影响身体健康。同时，蛋黄中的胆固醇虽然摄入过多会对健康产生负面影响，但适量摄入对维持身体正常生理功能是必要的。

因此，建议保持均衡饮食，合理搭配蛋白和蛋黄的摄入。如果有特殊的健康状况或营养需求，可以在医生的指导下调整饮食。