凉皮的热量是高还是低

凉皮的热量一般来说是偏高的。

凉皮是一种面食，其主要成分是小麦面粉，含有大量的碳水化合物，因此，其热量相对较高。另外，凉皮在制作过程中还会加入辣椒、芝麻酱等调料，这些食材也会增加凉皮的热量。

需要注意的是，凉皮的具体热量还会受到其配料、制作方法等因素的影响，不同的凉皮其热量可能会有所差异。如果是在控制饮食热量，减肥或是糖尿病等特殊人群，建议适量食用。